理系 高杉さん・久坂さん 居酒屋へ行く

忘れたころにまた描いてしまう　理系研究者の高杉・久坂
居酒屋にて歓談する両人。



生化学研究の人と居酒屋へ行くと
かならずレバ刺を注文し、その見事な門脈（portal vein）に惚れぼれする
かく美しく肝臓をさばけるようになりたいものだと

単位時間あたりの血流量を χ　mLとしたときの肝初回通過効果を計算しようとする

ヤメロ！門脈に箸を突っ込むのは
ヤメロ！一葉、二葉と数えるのは
やめろ！！やめろおおお！！



厚労省の通達により、平成24年7月から、食品衛生法に基づいて、牛のレバーを生食用として販売・提供することが禁止されました。
全国のレバ刺好き諸君ホゾをかんだことでしょう・・・（私も）

今は、代替品として豚レバーが台頭しつつあるようです
先日食してまいりましたが　これがなかなか・・新鮮だとおいしいですね。
でも、やっぱり牛レバーが恋しい。なつかしい。